lunes, 14 de mayo de 2012

Hierbas aromáticas crujientes

Os propongo una manera muy sencilla , rapida y limpia de elaborar crujientes de hojas de hierbas  aromaticas: Perejil, culantro, hierbabuena, salvia, y por extensión a todo tipo de hojas planas ..
Solo necesitais cubrir un plato con film y poner éste muy tenso para evitar arrugas, a continuación sumergimos en aceite de girasol las hojas y la vamos "pegando" en el film. Introducimos el plato con las hojas en el microondas a intervalos de 30 segundos, hasta que queden crujientes ( 3 a 4 min ).

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